Die 500 besten Restaurants in Deutschland 2021

Name: die.speisekammer
Address: Rothenfelsstr. 6+8, Oberstaufen, 87534, DE
Telephone: 0049 (0) 8386 9914620

die.speisekammer

Konzept: Casual Fine Dining, gern serviert mit Augenzwinkern. Das Menü (€ 75-105) stellt man sich frei aus der Karte zusammen.
Küchenstil: Fritz Braumüller liebt moderne Technik und humorige Gangbezeichnungen. Sein „Grünes Herz“ entpuppt sich als Spinatsuppe mit konfiertem Eigelb und Rinderschinken (€ 13), hinter dem „Schweigen der Lämmer“ verbirgt sich ein Lammrücken mit Erbsen und Sauerkleewurzel (€ 36).
Wein: Thomas Klopfers Karte ist ein akribisch beschreibendes Wunderbuch mit rund 600 Positionen aus Alter und Neuer Welt, stilistisch klassisch bis Avantgarde. Alle Weine gibt’s auch zum Mitnehmen. Bemerkenswerte DigestifAuswahl.
Atmosphäre: Der moderne Eichenholzlook wirkt warm und einladend, die Stimmung ist herzlich zugewandt – eine gegenwärtige Bereicherung für das traditionelle Oberallgäu.
Fazit: Entspannter Genuss mit Anspruch in zwanglosem Rahmen.

Rothenfelsstr. 6+8, 87534 Oberstaufen

+49 (0) 8386 9914620

www.die-speisekammer.de

Mo, Do-Sa 18-22 Uhr, So 12-14 und 18-22 Uhr

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