Die besten Metzger Deutschlands 2023
Für seine Wurstwaren und stattliche Cuts für Pfanne und Grill wie Tomahawk-Steaks oder Picanha, trockengereiftes Tafelspitz, arbeitet der engagierte Metzgermeister Udo Erkes, der auch flammend um Auszubildende für seinen wunderbaren Beruf wirbt, mit lokalen Bauern zusammen. Die halten Schwäbisch-Hällische Landschweine, die Rinderrasse Rotes Höhenvieh und sogar Wagyu. Dafür fährt man gern ins ländliche Glehn hinaus und nur beim Erstbesuch eventuell am Klinkerhaus mit grünen Fliesen vorbei, wenn nicht gerade eine stattliche Warteschlange sichtbar vor der Dorfattraktion ansteht. Neben der Spezialität Altbierwurst, Chorizo und luftgetrockneter Bauernbratwurst locken ein hausgemachtes Feinkostsortiment mit Salatsaucen und fertig gekochten Gerichte wie Gulaschsuppe und Sauerbraten zum Mitnehmen.
