Die besten Metzger Deutschlands 2023
Fleischerei Hahn
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Gelassen fressen die Kühe ihr Heu, neugierig kommen im nächsten Gehege Schweine an den Zaun und schauen, was es gibt. Stress beim Transport ganz bestimmt nicht, denn ihre großzügigen Stallungen liegen direkt neben der Metzgerei und an diese schließt der Hofladen an. Schafe, die bei Christian Hahn professionell verarbeitet werden, kommen aus traditioneller Hütehaltung der Schäferei Hagemann vor Ort. Was hier an Qualität geboten und direkt vermarktet wird, scheint unvergleichlich und abwechslungsreich. Kein Teil bleibt ungenutzt und findet seine Verwendung, ob als edles Filet, Lammsteak, Meerrettichschinken oder Gorgonzola-Bratwurst. Innereien gibt es frisch oder wandern wie der Pansen klein geschnitten in den sächsischen Flecke-Eintopf.
Wiesenstr. 6 c, 04668 Otterwisch
+49 (0) 34345 559822
hofladen-hahn.de
