Die besten Bäcker 2021

Ergebnisse filtern
Andere Filter
Hench Feinback
S
S Keine Kreditkartenzahlung möglich

Richtig gut frühstücken mit ofenfrischen Brötchen und süßen Teilchen, in der traditionellen Bäckerei Hench ist das möglich. Doch die vielen treuen Stammkunden kommen nicht nur zum morgendlichen Café in die Sandgasse. Das Angebot an exzellenten Backwaren aus handwerklicher Produktion ist über die Grenzen der Stadt bekannt, bei der Qualität ihrer Produkte machen Bernhard, Georg und Veronika Hench keine Kompromisse. Beliebt ist neben den knusprigen Brötchen und klassischen Laugenbrezeln vor allem das „Wagenrad“, ein gewaltiges vier Kilo schweres Roggenmischbrot mit einer sehr aromatischen Krume. Nach wie vor ein geschmacklicher Volltreffer ist auch das schön locker und fluffig gebackene Weizenbrot Welzebengel. Freuen darf man sich auf die Weihnachtsbäckerei, dann werden nicht nur leckere Plätzchen eingetütet, auch die nach eigenem Hausrezept gebackenen Elisenlebkuchen haben Hochkonjunktur.

Sandgasse 15, 63739 Aschaffenburg
+49 (0) 6021 790777
www.hench-feinback.de
Bäckerei Moss
R Q
R EC-Zahlung möglich
Q Kreditkartenzahlung möglich

Karl der Große, vergoldet in Lebensgröße, begrüßt einen persönlich in dieser Aachener Bäckerinstitution direkt gegenüber dem Dom. Auf Tradition und Nachhaltigkeit wird hier gleichermaßen viel Wert gelegt, die Lieferanten von Roggen und Weizen, Eiern, Milch und allem anderen kommen allesamt aus dem tiefsten Westen Deutschlands rund um die Kaiserstadt. Daraus entsteht eine echte Brotspezialität, die es nur bei „Moss“ in Aachen gibt: Ein Vollkornbrot mit Haselnüssen, Rosinen und der berühmten Gewürz- und Kräutermischung der Aachener Printen. Dieses Brot mit süßen, würzigen und herzhaften Noten zugleich ist mit dem in Aachen beliebten Lütticher Birnenkraut, das wenige Kilometer entfernt jenseits der belgischen Grenze hergestellt wird, eine echte Sensation. „Moss“ transferiert die Tradition aber auch in die Moderne: Die kleinen Brotkugeln „Powerballs“ aus Datteln, Mandeln, Cashewkernen und Chiasamen, sind die „Printen des 21. Jahrhunderts“ für gesundheitsbewusste Großstädter.

Krämerstr. 20, 52062 Aachen
+49 (0) 241 9180939
Bäckerei Matthiesen
S
S Keine Kreditkartenzahlung möglich

Warteschlangen vor einem Bäcker waren in Vor-Corona-Zeiten ein sicheres Indiz, dass an diesem Ort echtes Bäckerhandwerk gepflegt wird. Jens Matthiesen, Bäckermeister in dritter Generation, ist da keine Ausnahme. Sein 40-Quadratmeter-Laden liegt an einer ruhigen Seitenstraße. Rechts die Theke, geradeaus die Backstube, links das Büro, die Wege sind kurz. Rund ein Dutzend Brotsorten gehören täglich zum Angebot. Das Roggen-Dinkel-Malzbrot Orschler Kruste ist der Verkaufsschlager und bringt drei Kilo auf die Waage, weil sich in dieser Größe die Aromastoffe besser entfalten. Er ist auch als halber oder Viertellaib erhältlich. Bei den Feinbackwaren stehen zur Auswahl Butterstreusel, Bienenstich, Donauwelle oder Hefekuchen mit Obst der Saison. Vorbestellungen empfehlenswert. Jens Matthiesen hat auch schon für den Papst gebacken. Als er mit einer Besuchergruppe eine Audienz bei Papst Benedikt hatte, brachte er dem Kirchenoberhaupt als Gastgeschenk seinen Weihnachtsstollen mit. Der Dankesbrief des Vatikan hängt eingerahmt im Büro.

Austr. 14, 61440 Oberursel
+49 (0) 6171 54215
Bäckerei Eckerle
H S
H Garage oder Parkplatz vorhanden
S Keine Kreditkartenzahlung möglich

Bäckermeister Olaf Rechter ist ein Überzeugungstäter. Um größtmögliche Produktqualität zu garantieren, beschränkt er sich auf das Stammhaus im Baden-Badener Stadtteil Steinbach. Und selbstredend kommt das Mehl nicht von der Stange, sondern mal direkt aus Frankreich (fürs Baguette), mal aus der Schweiz. Brote aus dem dort schon lange populären Ruchmehl werden auch im Badischen immer beliebter. Eckerle bäckt sein „Basler Brot“ bereits seit Jahren mit Meisterschaft.

Yburgstr. 16, 76534 Baden-Baden
+49 (0) 7223 5371
Der gute Bäcker Krimphove - paín & gâteau
R Q
R EC-Zahlung möglich
Q Kreditkartenzahlung möglich

Tradition trifft auf Moderne, Regionales auf Weltläufiges. Im seit 1860 bestehenden Familienbetrieb, der von Georg und Christopher Krimphove in fünfter und sechster Generation geführt wird, lässt sich dies im breit aufgestellten Sortiment der 19 Verkaufsstellen deutlich erschmecken. Für alte westfälische Backkunst steht das Bülter Roggenvollkornbrot mit Sonnenblumenkernen und Leinsamen. Oder, als echtes Kraftpaket, ein Dinkelvollkornbrot mit Haferflocken und Kartoffeln, das mit getrocknetem Apfelpüree aromatisch abgerundet wird. Französische Brotsorten wie Pavé aus Mirabellenmehl für Baguette mit Olivenöl und Knoblauch oder Pain Paillasse, aber auch Süßes wie Petits Fours und Eclairs werden in drei spezialisierten „Pain et Gâteau“-Geschäften verkauft. Verstärkt wird neuerdings die vegane Abteilung, mit einem Bananenbrot etwa oder einer leckeren Beerentarte, bei der Sojajoghurt als Basis für den Tartenguss dient.

Loddenheide 45, 48143 Münster
+49 (0) 251 133220
In jeder Hinsicht perfekt
Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
Gute Küche, ansprechendes Ambiente
Solide Küche, sympathisches Lokal
Bewertung ausgesetzt