Blossom

Informationen

Dienstag

13:00 — 14:00

19:00 — 20:30

Mittwoch

13:00 — 14:00

19:00 — 20:30

Donnerstag

13:00 — 14:00

19:00 — 20:30

Freitag

13:00 — 14:00

19:00 — 20:30

Samstag

13:00 — 14:00

19:00 — 20:30

Services

I R Q

Restaurant

Blossom

Plaza de la Aduana s/n, 29015 Málaga, ES

Route

Das elegant-edel eingerichtete Restaurant mit Kunstwerken an den Wänden und auf den Tischen befindet sich im Museo de Málaga. Küchenchef Emiliano Schobert bietet hier aromenreiche und ästhetisch ausgefeilte Gänge. Der Argentinier mit nordeuropäischen Wurzeln und Bocuse- d’Or-Teilnehmer kombiniert südamerikanische Einflüsse aus Peru, Mexiko und der Heimat mit lokalen Zutaten aus dem Meer und den Bergen im Hinterland von Málaga. Die saftig zart gegrillte Jakobsmuschel etwa liegt auf getoasteten Mandeln, eingelegtem Fenchel und Süßkartoffelpüree, dazu gibt es einen Schaum aus brauner Butter, Eigelb und Vanille sowie einen Crumble von Foie gras mit jamaikanischem Pfeffer – ein süßsäuerlich-jodiges Geschmackserlebnis.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 2.5/5

KÜCHE IM FOKUS

Menü:

€ 140 bis € 222

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt