Henne Kirkeby Kro

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Restaurant

Henne Kirkeby Kro

Strandvejen 234, 6854 Henne, DK

Route

Die Küche des Engländers Alan Bates kann es mit den besten Kopenhagener Adressen aufnehmen. Für sein vielteiliges Menü greift er auf die Produkte der Region zurück. Limfjord-Hummer pochiert Bates und serviert ihn mit Kräutern und Tomaten aus dem eigenen Gewächshaus, dazu eine Tomatenconsommé, aromatisiert mit fermentiertem Melonensaft und Kräuteröl. Dry-Aged-Seeteufel aus dem nahen Hvide Sande gart er in brauner Butter und glasiert ihn mit Yakitori-Sauce.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 4/5

KÜCHE IM FOKUS

Menü:

€ 240 bis € 335

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt