Svaneke Brød

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Mittwoch

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Bäckerei

Svaneke Brød

Storegade 2, 3740 Svaneke, DK

Route

Allein wegen der betörenden Duftmischung aus frisch gebackenem Brot, buttrigem Gebäck, Zimt, Kardamom und frischem Kaffee lohnt sich ein Besuch bei Svaneke Brød. Auf schmucken Holz- und Metallgestellen liegen fein säuberlich aufgereiht große Laibe Schwarzbrot, knuspriges Sauerteigbrot, buttrige Croissants, saftige Kardamom-Knoten und – ganz wichtig – verführerisch glänzende Zimtschnecken. Der Verkaufstresen ist klein, die freundlichen Menschen dahinter bereiten in aller Seelenruhe Kaffee zu und erklären die gebackenen Meisterwerke. In den Regalen finden sich Bornholmer Produkte, sogar Blumen gibt es hier. Hinten in der offenen Backstube sieht man Frauen und Männer in weißen Schürzen Teig rollen und zu Gebäck falten. Ob Brot oder Süßes – alles hier schmeckt so gut, wie es duftet.