Konzept

Legeres kleines Restaurant mit überschaubarem Team, das situationsbedingt auf nur ein Menü umgestellt hat, anstelle der bisher gewohnten zwei.

Küchenstil

Kreative Kulinarik spiegeln die Interpretation bekannter Klassiker wider. So liegen auf geräuchertem Matjes Mais, Jalapeños, Avocado und Mango in südamerikanischer Inspiration. Tatar besteht aus magerem Wasserbüffelfleisch, das mediterran Mozzarella, getrocknete Kapern und Oliven begleiten. Rustikaler ist eine Sauerkrautschaumsuppe mit Pumpernickel, die auch die gute Ausbildung des jungen Inhabers und Küchenchefs Hagen Wagner bei Familie Stemberg in Velbert widerspiegelt. In der Abteilung Hauptgericht erfreut etwa Ente mit Staudensellerie, Fourme d’Ambert, Walnuss und Quitte, auch das ein Hinweis darauf, dass hier auf Saisonalität geachtet wird.

Wein

Co-Inhaber Benjamin Arnswald fühlt sich besonders bei deutschen Weinen wohl und hat die richtige Flasche für jeden Geldbeutel und Geschmack.

Atmosphäre

In intimer Atmosphäre wird man als Tischgesellschaft oder Pärchen mit persönlicher Ansprache gut betreut.

Fazit

Stimmiges Genusserlebnis, das einfach Spaß macht.