Metzgerei Lotter´s Oberpfalz-Beef

Montag

08:00 — 18:00

Dienstag

08:00 — 18:00

Mittwoch

08:00 — 18:00

Donnerstag

08:00 — 18:00

Freitag

07:00 — 12:30

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Kartenzahlung

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Imbiss / Kaffeeausschank

Catering

Metzger

Metzgerei Lotter´s Oberpfalz-Beef

Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg, DE

Route

Die familiengeführte Metzgerei arbeitet seit zwanzig Jahren mit den Rinder- und Schweinezüchtern in der Region Oberpfalz zusammen, die Tiere werden persönlich von den Bauern geholt und im eigenen Ruhestall gehalten, bevor in der eigenen Halle geschlachtet wird. Lotter hat die Metzgerei im Dezember umgestaltet, der neue Verkaufsraum mit viel Naturholz, dunklen Farben und hell erleuchteten gläsernen Reifeschränken wirkt cool und luxuriös – klasse, um auch junge Leute mit dem Thema gutes Fleisch anzusprechen. Der Gastrobereich hat 25 Sitzplätze. Zu kaufen gibt es Klassiker wie Presssack, Leberwurst, 15 Sorten Salami, Bauernschinken vom Strohschwein (artgerechte Haltung!) und der Oberpfälzer „Bauernseufzer“, eine grobe Schweinsbratwurst aus dem Rauch. Viele Cuts von Schwein und Rind reifen trocken über Himalayasalz, das Konzept „from nose to tail“ wird ernst genommen – Lungen, Nieren und Lebern gibt es ohne Probleme. Wichtiges Standbein ist der Online-Versand von Fleisch und Wurst, nicht nur für die Grill-Events zu Hause. Super Service ist hier, dass etwa Pulled Pork bereits im Sous-vide-Verfahren vorgegart ist. Auch nützliches Zubehör fürs Grillen wird verschickt, etwa Grillthermometer oder Messer. Klasse Adresse!