Burgrestaurant Nideggen – Brockel Schlimbach

Donnerstag

18:00 — 22:00

Freitag

18:00 — 22:00

Samstag

18:00 — 22:00

Sonntag

12:00 — 15:00

K R Q

Kartenzahlung

Kreditkartenzahlung

Barzahlung

Sitzplätze im Freien

Restaurant

Burgrestaurant Nideggen – Brockel Schlimbach

Kirchgasse 10 a, 52385 Nideggen, DE

Deutsch • Französisch • Neue deutsche Küche • casual fine dining • regional • saisonal • modern • romantisch

Route

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Konzept

Im historischen Gemäuer der Burg Nideggen pflegen Herbert Brockel und Tobias Schlimbach das kulinarische Erbe der Eifel mit viel Feingefühl. Menü 4-6 Gänge.

Küchenstil

Eine technisch souveräne, sinnliche Küche: Der Ziegenkäse-Raviolo mit Pflaume, Tomate und Miso zeigt, wie gekonnt hier Kontraste gesetzt werden – Frische, Säure und Umami in harmonischer Balance. Die saftige Taubenbrust kommt mit Kohlrabi, Pfifferlingen und Brombeeren. Das cremige Amarena-Kirscheis mit Schokolade und Kirschwasserschaum macht den Abschied schwer.

Wein

Atmosphäre

Fazit

Rating

Die besten Restaurants 2026

FEINSCHMECKER-Wertung: 3/5

Küchenstil

regional

saisonal

Atmosphäre

modern

romantisch

Esserlebnis

casual fine dining

Geeignet für

Familien

Paare

Geschäftsessen

Veranstaltungen

Familienfeiern

Sologäste

KÜCHE IM FOKUS

Menü:

€ 124 bis € 175

Chefkoch/Chefköchin:

Tobias Schlimbach, Herbert Brockel

Offene Weine:

Anzahl der Weinpositionen:

130

Link zur Speisekarte

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt