Konzept

Traditionsreiches Weinhaus im Herzen der Stadt mit gehobener Küche unter der Patronage von Fabrice Kieffer („Les Deux“); Menü und à la carte.

Küchenstil

Egal, was man von Benjamin Kunz’ angenehm häufig wechselnder Karte wählt, man genießt immer bestes Handwerk, aus einem Spektrum, das von kreativ-zeitgemäß bis klassisch reicht: Ob Carpaccio vom Saibling mit Rettich und Biervinaigrette, auf der Haut gebratenes Zanderfilet mit Blattspinat, Meerrettich und Kaviar-Beurre-Blanc oder gesottener Rindstafelspitz im eigenen Sud mit Serviettenknödel – alles schmeckt vorzüglich! Und zum Dessert vielleicht eine Sachertorten-Interpretation mit Schafsmilch-Stracciatella-Eis?

Wein

Frank Glüers Weinkarte würde mit ihren rund 300 Positionen jedem Gourmet-Restaurant Ehre machen!

Atmosphäre

Historisches Kreuzgewölbe, dunkle Holztäfelung und gusseiserne Leuchter sorgen für Stimmung; der junge Service ist freundlich-versiert.

Fazit

Entspannter Genussort im Herzen der Altstadt.