Konzept

Denkmalgeschütztes Ausflugslokal der Promi-Familie Pooth in bester Lage am Rhein. Klassische À-la-carte-Auswahl.

Küchenstil

Hummer, Steinbutt, Rinderfilet, Foie Gras, Trüffeln: Guy de Vries kocht im exklusiven Düsseldorfer Vorort mit luxuriösen Zutaten für anspruchsvolle Stammgäste. Seine französische Karte bleibt trotz asiatischer Anklänge frei von Experimenten: Eine würzige rote Gazpacho hebt den Geschmack der zarten Hummermedaillons, Wassermelone bringt Frische ins Spiel. Saftiges Lammkarree mit Artischockenpüree und Paprika-Jus. Süßes Finale: Pfirsich-Millefeuille mit Aprikosen-Ragout und Sorbet vom weißen Pfirsich.

Wein

Die Karte (350 Positionen) ist fair kalkuliert, doch stimmt nicht mit den Kellerbeständen überein. Beratung durch Restaurantleiter Sascha Bürgel schafft schnell Abhilfe.

Atmosphäre

Ein stilvoller Ort zum Wohlfühlen, im Sommer auf der überdachten Terrasse. Bei vollem Haus verläuft der Service etwas schleppend.

Fazit

Klassisches Fine Dining in privilegierter Lage.