Konzept

Das in dritter Generation geführte chinesische Restaurant gegenüber des Hauptbahnhofs ist bekannt für seine Dim-Sum, die authentisch zubereitete Peking-Ente und kantonesische Spezialitäten. Täglich mittags und abends geöffnet – Reservierung empfohlen.

Küchenstil

Chinesische Dim-Sum-Meister formen täglich in Handarbeit mehr als 30 Sorten Teigtaschen, für die es eine separate Karte gibt, grandios sind etwa die „Xiao Long Bao“ mit Ibéricofleisch und Brühe, dazu Essig-Dip (€ 8), oder „Har-Gau“ mit Garnelen-Bambus-Füllung im durchscheinenden Teig (€ 8,50). Dazu kommen mehrere Menüs, darunter ein Pekingenten-Menü für zwei Personen (€ 49 pro Person). Die kantonesische Grillkunst Siu-laap („geröstetes Fleisch) zeigen die Köche bei „Cha Siu“ etwa, rötlich glänzendes Schweinefleisch, dabei werden Trocknungstechniken mit Marinaden kombiniert, die Fleischstücke in bauchigen Öfen saftig gegart und geröstet.

Getränke

Kleine internationale Weinkarte.

Atmosphäre

Der Interior Designer Thái Công hat einen elegant-authentischen Mix geschaffen mit aufwendigen Holzschnitzereien, skulpturalen Vasen und einer englischen Drachentapete in Gold und Bordeaux.