The Izakaya

Informationen

Dienstag

18:30 — 00:00

Donnerstag

18:30 — 00:00

Freitag

18:30 — 00:00

Samstag

18:30 — 00:00

Services

H K R Q F V

Kartenzahlung

Kreditkartenzahlung

Barzahlung

Bar

Parkplatz

Sitzplätze im Freien

Restaurant

The Izakaya

Weinstr. 36, 67157 Wachenheim an der Weinstraße, DE

Japanisch • Neue deutsche Küche • zeitgemäß • bodenständig • saisonal • modern • lebhaft

Route

Reservieren

Konzept

Japanisch inspiriertes Restaurant, in dem ein festes Omakase-Menü für den ganzen Tisch serviert wird. Reservierung erforderlich.

Küchenstil

Inhaber Benjamin Peifer hat ein Faible für japanische Küche und heimische Produkte. Küchenchef Maxim von Bomhard kombiniert beides und serviert raffinierte Gerichte wie Lachsforelle mit Spitzkohl, frischer Yuzu und Roter Bete oder zartschmelzende Rippchen, die 24 Stunden im Vakuum gegart und dann frittiert werden. Auch das Dessert passt zu dieser pfälzisch-japanischen Spitzenküche: schwarzes Sesamsofteis mit Misokaramell.

Wein

Atmosphäre

Fazit

Rating

Küchenstil

Atmosphäre

Geeignet für

Die besten Restaurants

FEINSCHMECKER-Wertung: 2.5/5

zeitgemäß

bodenständig

saisonal

modern

lebhaft

Familien

Paare

Geschäftsessen

Gruppen bis 8 Personen

Gruppen ab 8 Personen

Veranstaltungen

Familienfeiern

Sologäste

KÜCHE IM FOKUS

Menü:

€ 85 bis € 100

Hauptgericht:

Hauptgerichtpreise von € 40 bis € 40

Chefkoch/Chefköchin:

Maxim von Bomhard

Offene Weine:

Anzahl der Weinpositionen:

200

Beispiele aus der Speisekarte:

Edomae Sushi mit regionalem Fisch

Dirty Dry Ramen

Schwarzes Sesam-Softeis mit Misokaramell

Link zur Speisekarte

Link zur Weinkarte

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt