Goldener Stern
Dorfstr. 1 86316 Rohrbach +49 (0) 8208 407 Webseite www.gasthaus-goldenerstern.de
Konzept: Susanne und Stefan Fuß führen das Wirtshaus seit 2012 und beweisen, wie gelungen die Tradition in die Gegenwart geführt werden kann.
Küchenstil: Feine Heimkost nennt Stefan Fuß seinen Stil, bei dem er bodenständige Wirtshausklassiker mit modernen Akzenten veredelt. Alle Zutaten aus der Region, Wild aus eigener Jagd. Steber-Beef-Rindertatar mit Bachkresse- Öl, Onsen-Ei, marinierten Spargel-Spitzen und gehobeltem Radi (€ 12,90), aber auch ofenfrischer Schweinebraten vom Steinacher Stroh-Wellness-Schwein mit Kartoffelknödel & Salat (€ 10,40), „Böfflamot@Wittelsbacher Ox“ mit Preiselbeergel, glaciertem Gemüse und Brezenknödel (€ 15,90).
Wein: 200 Positionen, zehn glasweise.
Atmosphäre: Mit hellem Holz stimmig modernisiert, ohne dass der authentische Wirtshauscharakter verloren ging. Ein Kleinod für alle, die im Bodenständigen das Überraschende schätzen.