2020001-1

Il Borgo del Balsamico - Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP, 100 ml

Art. Nr.: 2020001

Beschreibung

Bereits seit mehreren Jahrzehnten - es sind jetzt rund 40 Jahre - stellt Il Borgo del Balsamico in Albinea den echten Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP und sehr gute Condimenti her.
Die uralten Essigfässer (aus Kastanie, Eiche, Kirsche, Akazie, Wacholder und Esche gefertigt) auf dem Dachboden der Acetaia, gehören Cristina Crotti.
Ihr Vater hatte die Fässer dem Adelsgeschlecht der Provinz von Modena und Reggio Emilia abgekauft.

Als Pendant zum Balsamico di Modena wird der Balsamico di Reggio Emilia ausschließlich aus DOC-Traubenmost hergestellt.

Die Condimenti lagern rund 3, 4 und 5 Jahre in Eichenfässern, bei den älteren Qualitäten handelt es sich um Barrique-Eichenfässer.
Wie auch beim Olivenöl, lohnt es sich für Sie, verschiedene Geschmacksintensitäten zum Kochen und Würzen griffbereit in der Küche zu haben.

Der Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP:
Am Gaumen ist er herrlich komplex und begeistert mit einer harmonischen Fülle.

Attribute