Gutes Essen und Trinken sind ein Stück Lebensqualität und tragen zum Wohlbefinden bei. Rezepte für vielfältige Gerichte zu unterschiedlichen Anlässen finden sich in Büchern, Zeitschriften und im Internet.
Kochen als Hobby ist beliebt: Tipps für die Kreation besonderer Gerichte gibt es bei Kochsendungen im Fernsehen, im Internet sowie in Büchern und Zeitschriften. Auch Kochkurse erfreuen sich großer Beliebtheit. Dort werden die Feinheiten der Kochkunst vermittelt und nebenbei lernt man meistens nette Menschen kennen.
Qualitativ hochwertige und frische Zutaten sind die Grundlage für jedes wohlschmeckende Gericht. Gut Kochen beginnt also beim Einkaufen. Für ein gutes Fleischgericht empfiehlt es sich, beim Metzger einzukaufen. Die Fachverkäuferinnen beraten gerne zur Auswahl des geeigneten Stückes und der benötigten Menge. Gemüse, Salat und Obst für die Beilagen und den Nachtisch müssen unbedingt frisch sein - eine sorgfältige Auswahl aus den verschiedenen Angeboten lohnt sich.
Besondere Aufmerksamkeit sollte man der Zubereitung der Soße widmen: Mit angebratenen Fleischknochen, Suppengemüse und Gewürzen wie Lorbeer, Nelken, Rosmarin und Thymian lässt sich ein guter Soßenfond für Fleischgerichte herstellen. Je nach Geschmack kann die Soße mit Wein, Portwein oder Sherry abgerundet werden.
11. Oktober